Logo mobile
EVENTI
Filosofia - FISS

Indice dei contenuti

Il contesto

A livello mondiale nel 2005 il 60% dei decessi ha avuto come cause malattie croniche "prevedibili" e "prevenibili".
Non esiste epidemia paragonabile agli effetti dell'aterosclerosi, dell'infarto, dell'ictus, del diabete e del cancro.

Oggi in Italia:

  • 8 anziani su 10 sono portatori di almeno una malattia cronica
  • L’attesa di vita a 50 anni è di 30 anni per gli uomini e 35 per le donne, ma l’attesa di vita attiva in buona salute è di 20 e 21 anni rispettivamente
  • 8 anziani su 10 sono portatori di almeno una malattia cronica

Le cause

Se tali tendenze non si invertiranno, molti sistemi sanitari entreranno in crisi; da ciò l'esigenza di promuovere stili di vita in grado di prevenire le malattie che sono la maggior causa di morte nei paesi occidentali.

Fattori socioeconomici, ambientali, politici e culturali

  • Globalizzazione
  • Urbanizzazione
  • Invecchiamento

Fattori non modificabili

  • Età
  • Genetica

Fattori modificabili

  • Alimentazione errata
  • Sedentarietà
  • Fumo

L'ambito

I punto di attacco è stato individuato nell'alimentazione e nella sedentarietà cause prime di disfunzioni e malattie La mission mira in primis a provocare e sostenere un cambio della cultura alimentare, della qualità dell'alimentazione e ad incentivare l'attività fisica.

Poche iniziative

In Italia sono comunque poche le iniziative strutturate. Mancano essenzialmente organizzazioni private che non abbiano fini di lucro e siano in grado di stimolare l'attenzione, di proporre un quadro di condivisione sulla prevenzione delle malattie croniche, di avviare azioni specifiche di supporto.

L'evoluzione della cultura alimentare

E' essenziale che l'uso di tali alimenti trovi un fondamento scientifico certo, basato su dati concreti, prima che si possa definire la loro efficacia ed un effettivo impatto sulla salute.

Dopo gli studi pionieristici di Ancel Keys sull'alimentazione mediterranea e quelli più recenti del progetto EPIC, il concetto di nutrizione si è modificato e dall'idea di nutrizione adeguata si è passati a quello di nutrizione ottimale con la ricerca di prodotti alimentari che abbiano la prerogativa di migliorare il benessere psicofisico e ridurre il rischio di varie malattie ed in particolare le malattie croniche. Nasce cos il'era dei cibi funzionali e si apre un settore di ricerca che include la metabolomica e la nutrigenomica.

Come nasce la fondazione

L'idea è stata quella di costituire una Fondazione "Istituto di Scienze della Salute" che:

  • Raccolga e faccia proprie alcune esperienze già in essere ed alcune volontà convergenti
  • Sia centro di promozione di uno stile di vita in grado di prevenire le malattie che sono la principale causa di morte nei paesi occidentali
  • Sia organismo riconosciuto per la formazione di operatori di salute e la certificazione e la qualificazione di processi in termini di "health behaviour"
  • Estenda la sua attività alla qualificazione in termini salutistici delle politiche agroalimentari promuovendo la ricerca nel campo degli alimenti funzionali ed il trasferimento dei risultati ottenuti alle piccole e medie aziende del settore agroalimentare

I principali obiettivi

RICERCA

Reperimento di fondi da privati e da istituzioni italiane ed europee da investire soprattutto in risorse umane (assegni di ricerca, borse di studio per giovani scienziati etc..) per:

- Progetti di intervento atti a migliorare lo stato di salute della popolazione

- La creazione di reti di impresa integrate tra loro e con i migliori laboratori di ricerca pubblici e privati sia nel campo dell'agricoltura che in campo farmacologico e clinico che operino nel campo della prevenzione delle malattie croniche e dello sviluppo di cibi funzionali

  • superando le difficoltà nel trasferimento e nell'incorporazione delle metodologie e dei risultati delle ricerche da parte delle industrie (open innovation)
  • favorendo l'acquisizione da parte delle compagnie della capacità passare dalla ricerca alla produzione ed al mercato: dal prototipo all'implementazione, alla produzione su larga scala (knowledge management)

FORMAZIONE

  • rivolta a medici, pediatri, medici sportivi (nell'ambito della formazione permanente continua); operatori (cuochi, albergatori, istruttori, gestori ecc), scuole, utenti ASL, privati cittadini etc.. per creare "master of health" (operatori di salute)
  • rivolta a manager, amministratori e produttori di imprese agroalimentari su nutrizione e salute, cibi funzionali, nutraceutici e supplementi, politiche sanitarie e loro contesto legislativo in ambito europeo ed italiano